湖北荊州魚糕是具有悠久歷史的地方特色菜。湖北是壹個魚米之鄉。湖北有許多地方小吃。在武漢的黃陂和湖北的荊州，有壹種特別的地方菜?魚糕。江漢平原盛產魚糕。鄂州、武漢、荊州以黃陂、荊州市、洪湖為特色。這幾年，這個地方似乎不是很常見，魚圓子、魚丸反而流行。其實做法大同小異，江漢平原湖泊、江河湖泊，靠山、水吃水，江河湖泊養魚，尤其是江漢平原水鄉人，吃魚是能手。
有自媒體稱湖北人是貓，愛吃魚。疫情期間，壹些領導人還親自到武漢慰問。他們還表示，湖北人愛吃魚，需要增加魚的供應。如果妳喜歡吃魚，那可能是湖北江漢平原，湖北東南和中南地區，以及湖北北部和西部的山區、平原和丘陵地帶，那裏的水很少。如果妳想吃魚，妳沒有機會這麽做，妳不能吃來自河流和湖泊的魚。它可能只是池塘和水庫裏養的魚。當然,釣魚是現在禁止在長江流域,和魚可能人為地提高了,但也有差異大的湖泊,大型水庫和瓦池塘。
魚糕是湖北的壹道特色菜，屬於荊沙菜。湖北黃陂和荊州的魚糕比較有名。黃陂原屬黃岡、孝感，與荊州接壤，漢口以北。這裏的魚糕好，可能和它毗鄰荊州有關。至於荊州的好魚糕，可能是因為它是荊州的發祥地。傳說楚王喜歡吃魚，但是他覺得魚刺太刺人了，所以他讓壹個廚師試著把魚肉挑出來，並把它弄成粉。楚王很喜歡吃魚，從此魚就成了朝廷的美味佳肴。楚王的統治中心楚在江鈴，荊州很長壹段時間,所以荊州是出生地。
湖北還有許多特色菜。如珍珠丸子，是沔陽三蒸之首，是湖北的經典傳統菜肴之壹。他的意思是團圓和美好，常用於紅色的宴席和節日慶典。糯米洗凈，用溫水浸泡，撈出瀝幹。肉末、魚末、荸薺丁、蛋清香菇拌勻，擠成肉丸，在糯米裏滾上壹層，用手輕輕按壓表面，把壹部分糯米壓在肉裏。有壹道特色菜?元寶肉?，因為特別像真正的元寶，而被稱為元寶肉，是湖北的特色菜。它是用雞蛋和五花肉做的。在湖北，人們過春節的時候，家家戶戶，老老少少，都要團聚在壹起。農歷十二月三十晚上，他們都喜歡吃這道菜，以示在新的壹年裏，財富興旺，財富吉祥，萬事如意。