看了上面這些營養搭配的案例，人們肯定會想，其他食物應該怎麽搭配呢？別著急，下面給妳介紹壹些搭配原則，讓妳在日常飲食中既能獲得能量和營養，又能為營養平衡加分。
粗細搭配
在我國的飲食習慣中，主食多為大米和面粉，但長期單壹攝入面粉和大米，容易導致營養失衡，消化功能減弱。此外，粗糧的適度增加有助於預防糖尿病、皮炎、便秘等問題。壹般建議饅頭、米飯等面粉、大米與雜糧、土豆的攝入比例為3: 1。也可以選擇每天吃壹頓雜糧粥或米飯的特色餐，適當補充膳食纖維和微量元素，達到膳食平衡。
肉和蔬菜搭配
素食主要提供膳食纖維、礦物質、維生素、抗氧化劑等人體必需的營養物質。單純吃肉可能導致膳食纖維和抗氧化劑攝入不足，缺乏豆制品的純素食也可能導致蛋白質營養缺乏和能量下降。壹般來說，正常人每天應保證2 ~ 3份肉類，1公斤蔬菜，2~4份水果，1公斤谷物和土豆。肉類可以和綠葉蔬菜壹起吃，或者和其他各種顏色、各種菌藻的新鮮果蔬壹起吃。
冷熱搭配
寒性食物有清熱、瀉火、解毒等多種功能，如綠豆、蕎麥、冬瓜、苦瓜、蓮藕、海帶等。熱性食物有散寒、溫經通絡的作用，如牛羊肉、桂圓、辣椒等。夏天很容易食欲不振。這時候可以選擇富含礦物質和維生素的寒性食物，補充營養，促進食欲。比如吃火鍋時，多吃蘿蔔、蔬菜等寒性食物；吃完牛羊肉喝壹碗酸梅湯會舒服壹些。此外，熱肉可以低溫蒸煮如蒸、燉，也可以選擇冷的水產品或鴨肉代替。
烹飪搭配
烹飪食物有很多種方法，比如蒸、煮、炸和烤。不同的烹飪會給食物的營養價值帶來不同的變化。壹般來說，烹飪和涼拌比油炸更健康，營養更少。所以建議生活中炒菜和炒菜的比例控制在2: 1。可以偶爾選擇低溫烘焙和油炸，但要盡量避免油炸。