眾所周知，中國是壹個幅員遼闊、人口眾多的國家。每個地方都有自己的風俗，不僅風俗不同，飲食習慣也不同。不同的飲食習慣也造成了不同的食欲。
在中國，南北飲食的差異經常成為閑聊的話題。最令人費解的是，食物的量也有天壤之別。餐廳壹個菜夠吃好幾天。為什麽飯量總是那麽驚人？
新疆美食種類繁多，而且都很豐富。
說起新疆人吃的多，當地人表示很無奈。由於新疆的地理環境，早期人們的生活非常困難，而且大多生活在農村，家庭眾多，所以用大鍋做飯。
其次，人們的生活水平有限，壹次做不了多少菜。他們壹次只能做壹道菜，這樣中午做的飯剩下的就可以留到晚上吃，晚上就不用費心做飯了，所以養成了大量做飯的習慣。
隨著生活水平的提高，新疆人的美食開始遍布中國各省，因為新疆人熱情好客的性格使他們走到哪裏都受歡迎。越來越多的人也喜歡新疆美食。新疆菜不僅重，而且每壹道菜都很好吃。
不同地方的飲食習慣顯示了中國豐富多彩的文化。正是因為新疆人獨特的飲食習慣，越來越多的人記住了東北的特色。當越來越多的東北菜走進我們的生活，也體現了中國不同地區飲食文化的不斷交流和進步。
所以新疆美食的豐富也證明了新疆人好客的精髓。