在甜品的世界裏，總是有壹些特別的存在，讓人無法抗拒。而拔絲泡芙塔就是其中之壹。這款甜點不僅僅是美味，還有著獨特的外形和口感，成為了許多人的最愛。今天，就讓我們壹起來學習制作這款甜點，開啟壹口吃下的甜蜜誘惑之旅。
材料準備
在制作拔絲泡芙塔之前，我們需要準備以下材料：
-雞蛋3個
-牛奶100毫升
-水100毫升
-糖80克
-鹽1/4茶匙
-低筋面粉100克
-玉米澱粉20克
-黃油50克
-紅糖150克
-淡奶油100克
步驟詳解
接下來，我們來壹步步地制作拔絲泡芙塔。
1.準備工作
首先，我們需要準備好材料，並將烤箱預熱至180度。
2.制作泡芙
將牛奶、水、糖、鹽和黃油放入鍋中，用中火加熱至糖和黃油融化。然後，將低筋面粉和玉米澱粉混合，篩入鍋中，迅速攪拌成面糊。繼續用中火煮至面糊變得幹燥，離火待涼。
接著，將雞蛋打入面糊中，攪拌均勻。將面糊裝入裱花袋中，擠出大小均勻的泡芙球，放入預熱好的烤箱中，烤制約20分鐘，至泡芙表面金黃色。
3.制作拔絲糖液
將紅糖和適量水放入鍋中，用中火加熱至糖溶解。然後，轉小火，繼續煮至糖漿變得濃稠，離火待涼。
4.制作奶油餡料
將淡奶油放入碗中，用電動打蛋器打發。然後，將拔絲糖液倒入打發的淡奶油中，攪拌均勻，制作成拔絲奶油餡料。
5.組裝拔絲泡芙塔
將制作好的泡芙切開，將拔絲奶油餡料裝入泡芙中。然後，將剩余的拔絲糖液倒在泡芙上，讓糖液流淌在泡芙表面。最後，將泡芙塔放入冰箱冷藏，待糖液凝固即可。
結尾
拔絲泡芙塔是壹款美味又有趣的甜點，制作起來也並不復雜。只要準備好材料，按照上述步驟操作，就能輕松制作出壹口吃下的甜蜜誘惑。不妨在周末時，和家人壹起動手制作，感受制作美食的樂趣吧！