成品是黃色、白色和紅色的，看起來很好。因為最後生產過程中撒下的黃豆粉像老北京郊區野驢揚起的陣陣黃土，故名滾雪球。
驢打滾的原料是大黃米粉、黃豆、沙子、白糖、香油、桂花、綠肉絲和瓜子。它的生產分為三個過程:制坯，填充和成型。做好的滾雪球外層裹著豆粉，呈金黃色，內有甜豆餡，松軟而風味獨特。豆餡入口即化，又香又甜。黃豆入口後，他可以仔細咀嚼，這是壹種老少皆宜的傳統風味小吃。
驢打滾的制作方法
糯米粉300克、糖50克、清水適量、紅豆沙150克、桂花20克、黃豆200克。將糖倒入糯米粉中混合均勻，然後慢慢註入水並用筷子攪拌，使糯米粉均勻吸水，成為濃稠的面糊。將桂花倒入紅豆沙中攪拌均勻備用。取壹個耐高溫的盤子，刷上壹層薄薄的油，將攪拌均勻的面糊倒入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘，然後取出稍微冷卻壹下，直到不燙手為止。
將黃豆倒入幹凈無水無油的不粘鍋中，小火慢慢翻炒至熟，豆面條的顏色會逐漸變深。在案板上均勻地鋪上壹層炸好的黃豆，然後將蒸好的糯米糕鋪在黃豆上，用少許水將面團搟成厚度約為1 cm的壹片。將桂花豆瓣醬均勻地塗在面團上，然後卷起來，切成小塊，最後在黃豆粉中滾動。