花生是中國人喜歡的傳統食物。其蛋白質和脂肪含量高於肉類和蛋類。花生仁有“素肉”或“蔬菜肉”的美譽。當妳餓的時候，吃壹把生花生可以減輕饑餓感。花生仁還具有壹定的藥用價值和保健功能，被古人稱為“長壽果”。如今，在許多菜肴中加入壹些花生會使這道菜更加美味。
1.花生用冷水浸泡2小時以上，瀝幹水分備用。2、鍋中加入冷水，加入花生，將八角，花椒粒，桂皮和良姜放入調料盒中放入鍋中。也可以根據個人愛好調整調料，不喜歡可以少放或者不放。當它變得流行和沸騰時，它變成文火大約10分鐘。加入鹽再煮5分鐘。讓花生長時間浸泡在果汁中，這樣會更美味。3.腐竹泡好後切成塊，放入自來水中煮35秒，迅速撈起控水，然後換手擠壓，放入深盤中。
4.提前準備火鍋配菜。首先，將胡蘿蔔洗凈，去皮去頭尾，切成小丁；黃瓜清洗幹凈後，尾端也切成小丁備用。5.用煮豆腐皮的熱水煮胡蘿蔔，並掌握時間的長短。不要煮得太久。把它們撿起來，放在壹個深盤子裏。6.將浸泡好的花生和黃瓜丁壹起倒入盤中。7.將適當的醬油、鹽、香油、白糖和醋倒入盤中，用筷子拌勻。8.成品圖。這盤涼菜食材豐富，味道也不錯。裏面有五香花生，是男士配菜的最愛，也是我們喜歡的休閑零食。清爽不容易上火。豆腐皮特別香，好吃又清淡，具有營養價值和身心健康。提示:1，煮花生的時長可以隨意操控。喜歡硬顆粒的可以煮壹會兒，喜歡好吃軟的可以煮壹會兒。2、調味品根據個人愛好，可以隨意調整，適合自己親人的口味。