北京烤鴨可以說是享譽國際的美食，不管是中國人還是外國人，幾乎都愛吃，北京烤鴨也成為了去北京必吃的壹道美食，北京烤鴨很講究做法，分為掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，還分為歷史悠久的傳統老字號如全聚德，新派創意改良的如大董。烤鴨吃起來肉質細嫩，肥而不膩，外脆裏嫩1，餐廳窗外，竹葉青青，竹枝挺拔，悠然之中，仿佛成為置身於青山綠水之中的竹林雅士，在如此優雅的環境中用餐已不是壹個“菜香味美”所能表達的意境。舒適典雅的用餐環境，傳統文化的精粹要素與現代的美術巧妙結合構成了九華山烤鴨時尚的人文佳境。
2、烤鴨的量上，全聚德完勝所有其他烤鴨店。同樣壹只鴨子，全聚德能切出來滿滿兩大盤，每壹盤肉都堆得層層疊疊三四層，能吃得很過癮。四季民福量顯然不如全聚德多，同樣兩盤肉，但是量少了很多。三人分壹只毫無壓力，度量大的兩人壹只也是完全可以的。
去的故宮店，RP好搶到了景觀位，烤鴨兩盤肉再加兩只很小的腿和兩條鴨胸肉。量不如全聚德多，但是味道也很好。
3、不過四季民福的排隊是很恐怖的，火爆地段碰到飯點那就準備好拍倆小時隊伍的心理準備。全聚德也有排隊很恐怖的，但是也碰到完全不用排隊的店，比如國博南邊的天安門店，飯點都沒排隊。四季民福我沒碰到不要排隊的店。尤其故宮店，工作日非飯點也能排到天荒地老，心累。尤其景觀位，可遇不可求。再上四季民福：
如果去北京旅遊，不僅想吃烤鴨，還想吃更多北京特色菜，可以選擇大鴨梨。為了保證質量，大鴨梨烤鴨店的鴨坯全部選用肥瘦比為8:2左右，而醬料則是選用“六必居”面醬加香油、冰糖熬制而成的特制甜面醬，用它來就鴨肉，香甜又不澀口，味道絕佳。