1.春筍煲雞湯
用料：
土雞
壹只（約800g）
新鮮春筍
2根（約500g）
老姜
1塊（約10g）
紹酒
2湯匙（30ml）
八角（大料）
2枚
香葉
2片
鹽
2茶匙（10g）
白胡椒粉
1茶匙（5g）
雞精
1茶匙（5g）做法：1、將土雞用流動水沖洗幹凈，去除雞頭和雞…
2.黃芪烏雞湯
材料：黃芪50克，烏雞1000克，蔥10克，姜10克
烹制方法(三人份)： 1、洗凈膛好的烏雞，放入沸水中汆燙壹下，待去除血水便可撈起。
2、黃芪洗凈，放入烏雞腹中；蔥切段，姜切片。 3、瓦煲註入適量清水，放入烏雞、蔥段和姜片大火煮沸，改小火燉煮4…
3.蟲草洋參烏雞湯
食療功效：能顯著提高人體免疫功能，可預防和抑制腫瘤，對放、化療病人具輔助治療效果；鎮咳平喘，通宣理肺，對慢性支氣管炎有顯著療效；改善高脂血癥等心血管疾病；抗肝纖維化，降低谷壹丙轉氨酶，起到保肝護肝的作用；固腎壯陽，改善性功能低下。
4.美味：蒜味雞湯
美味：蒜味雞湯大蒜去根剝皮、切碎；番茄洗凈、剖開去子，切成小塊。取深鍋燒熱下油，放入番茄、大蒜煸燒幾下，加雞湯、鹽和胡椒粉，用小火燉4～5分鐘。將雞蛋打入湯內，註意不可碰破蛋黃，繼續燒開3～5分鐘。將湯和蛋盛於碗內，撒上香菜末即可