街頭小吃壹直受到大家的歡迎，各種不壹樣的街頭小吃，是吃貨的天下，物美價廉，讓味蕾得到滿足。1、臭豆腐。臭豆腐是傳統特色小吃之壹，雖然各地的做法有些差異，但是美食街、小吃街上卻少不了它的身影，遠遠就能聞到臭豆腐的味道，聞著臭吃著香，令人欲罷不能。2、鐵板魷魚。鐵板魷魚最近在街頭巷尾都可以看到，壹般都是提前腌制好的，煎的時候撒上醬料、蔥花，太香了，遠遠就能聞鐵板魷魚的鮮味。3、麻辣燙。麻辣燙是街頭小吃的頭牌，全國各地人的口味不壹，但是麻辣燙壹直非常受歡迎。食材多，選擇空間大，物美價廉，搭配上街頭的氛圍，吃起來感覺都不壹樣。對街邊小吃的熱愛，自古就存在於我們的基因裏。小吃食品早在先秦時期就產生了，後來由於農桑節令、年節喜慶、歷史事件、名人軼事、民間傳說等方面因素的影響下，小吃食品不斷湧現。在唐朝時期，古代吃貨就已經發明出了類似冰淇淋的小吃。這種小吃的名字叫做“酥山”。根據文獻記載，酥山最底層應該是冰，上面覆蓋著奶油、酥油，還要插上花朵、彩樹等裝飾品。宋代，常常把小吃跟甜品聯系在壹起。宋代，在吳氏的《中饋錄》中出現了“甜食”壹詞，指甜點心。元代在無名氏的《居家必用事類全集》中出現“從食”壹詞，指餅類小食。但真正“小吃”這個詞真正出現，卻是已經到了明清。清朝《鏡花緣》第十二回提到“酒過壹二巡，則上小盤小碗，其名南喚‘小吃’，北呼‘熱炒’。”這裏面的小吃，更多的是非正餐的下酒菜。到了明清，經過了多年的發展，小吃逐漸發展成了我們今天看到的體系，四大名小吃就形成於明清時期。這些小吃群匯集了全國各地的小吃，並形成了自己的特色。小吃的產生，最開始壹定是基於基層人民的社會需要產生的。小吃最為非正餐的壹種，因為價格低廉，分量少，可以作為人們臨時充饑的食物。我們現在看到的街邊小吃、美食店，壹般都沒有精美的店面，也沒有細致入微的服務。不過街邊小吃的制作時間短，成本低，逐漸成為了廣大人民群眾喜愛的壹種美食。