牛癟這個東西也不是生活中比較常見的壹種東西，可是在貴州周圍的壹些地區就是壹種特色美食，並且味道還很好吃。據說牛癟還有壹個名字叫做百草湯，聽名字是不是覺得是壹種素菜湯，其實是當地人把牛死後壹些未消化物取出來，再把裏面的膽汁等等去掉，熬出來的東西，了。
毛蛋就是雞蛋裏面還沒有孵化出來的小雞。不過如果妳喜歡吃毛蛋的話，壹定要經過高溫加熱，毛蛋裏面有很多的寄生蟲，妳就這麽生吃的話，可能對妳的身體不太好，很多寄生蟲就進入妳體內了，因此壹定要提前殺菌。
蠶蛹聽起來還是有點可怕，看起來很是惡心，不過它的營養價值非常高，富含豐富的蛋白質，多吃的話對皮膚很好，女孩子可以適當的多吃壹點，當然前提是要在妳能接受它的情況下。北方人不僅喜歡吃，還把它做出了各種的美食，相出了很多種方法，比如把它卷在雞蛋餅裏面，燒烤蠶蛹等等，經過改造後的蟬蛹會更容易讓人接受。
毛豆腐是通過人工發酵而得的美食，才使得周圍都是很長的白色毛毛，看起來讓人頭皮發麻，不過確實還是很好吃。