秋季的時令蔬菜有很多，而10月份的主要有：菠菜、芹菜、蘿蔔、卷心菜、茭白、茼蒿、芋頭、蓮藕等。
菠菜菠菜含有非常豐富的維生素A、維生素C、鐵質、葉酸，潤腸通便、清熱除煩、抗衰老、補血等功效。
芹菜芹菜含有很豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，減少致癌物質在消化道中的滯留時間，減弱了致癌物對機體的侵害。
茭白茭白是我國特有的水生蔬菜，不但味美，更是食療好食材，有清熱止渴、利尿除濕等功效。
芋頭芋頭又名芋艿，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素等成分，有益脾養胃，消涼散結、保護牙齒等功效。
蓮藕蓮藕是秋季最好的時令蔬菜之壹，營養價值非常高，有清熱生津、滋陰潤燥、補益脾胃、排毒養顏等功效
各個月份的時令蔬菜水果
時令蔬菜列舉
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等