內蒙特色美食有：烤全羊、涮羊肉、奶酪、手抓羊肉、肚包肉。
1、烤全羊
烤全羊是內蒙古最有名的美食之壹，是草原上的傳統宴席，也是蒙古族民間傳統的烤肉方式。選用新鮮的整只羊，內臟和毛發清除幹凈後，在蒙古包內用柴火烤制數小時，烤出的全羊皮香肉嫩，味道極為鮮美。
2、涮羊肉
涮羊肉是內蒙古的傳統名菜，是草原上的漢族人晚餐的主食之壹。羊肉經過特殊的處理，切成薄片，在滾燙的清湯中涮煮，調入芝麻醬、蒜泥、醋、醬油等調料食用，味道鮮美。
3、奶酪
俗稱“酪蛋子”。將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾幹即為奶酪，質硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之壹。大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。
4、手抓羊肉
手抓羊肉是內蒙古最具特色的食品之壹，它的做法非常簡單，只需用手抓取切好的羊肉，在火上烤熟即可。手抓羊肉味道香醇，口感鮮嫩。
5、肚包肉
肚包肉，是內蒙古特色之壹，作為舊時家裏貴客才能吃到的美味。別聽名字狂野，它包裹的，可不是肉，而是營養和內涵。