很多朋友都特別喜歡吃紅薯粉，殊不知它的做法和要泡多久的水。那麽紅薯粉絲用熱水泡還是涼水泡？紅薯粉絲用開水泡多久呢？
大家常常吃的螞蟻上樹，就是紅薯粉做的。那麽紅薯粉絲用熱水泡還是涼水泡?紅薯粉絲用開水泡多久?下面小編為大家解答!
壹般用溫水50°左右的水泡比u>蝦茫桓鍪鞘奔潿蹋磽庖部梢耘莘ⅲ裨蛞蠛艹な奔洌廊菀贅傻簟/p>
紅薯粉絲用開水泡多久
1、泡粉條最好用溫水。手放進水裏稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。壹般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。
2、粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上壹天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。不僅把菜裏的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就幹脆直接用沸水泡。這樣壹來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。
紅薯粉絲怎麽做好吃
主料：紅薯粉、豆瓣醬。
輔料：幹辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯(白開水亦可)，油。
制作步驟：
1、把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進幹凈碗內，加入鹽和清水拌勻。
2、把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉，用筷子順著壹個方向攪拌，直至紅薯粉變色後，即可隔水撈出。
3、把油倒入鍋內加熱後，放入蔥姜蒜、幹辣椒、豆瓣醬、肉沫，把它們炒香，然後再倒入紅薯粉壹起翻炒。最後加入少許高湯(白開水亦可)，煮壹小會，加入鹽和味精即可上桌。