首先，安順市曾經有壹家家喻戶曉的花江狗肉店，“花江狗肉黃氏家常”，其香氣和口感曾經是其他店家無法企及的。黃氏家常餐廳的狗肉烹制方式獨特，肉質細嫩多汁，香味濃郁，且味道不偏辣或鹹，能夠更好地體現原汁原味的狗肉風味。
其次，有壹家名為“花江狗肉歡潤樓”的店家也備受矚目。“歡潤樓”雖然不是烹制花江狗肉的第壹店，但其獨特的狗肉烹飪手法使得食客們贊不絕口。該店家註重以清燉為主，豬骨熬制的湯底更是別具壹格，讓人回味無窮。
最後，還有壹家店鋪名為“花江狗肉小吃城”，在安順市花江狗肉美食中另辟蹊徑。除了傳統狗肉烹制方式外，該店還推出了蒜蓉狗肉和蒸鍋狗肉等多種口味，供食客們品嘗。其中，蒜蓉狗肉自然爆香、鮮美可口，令人垂涎欲滴。
綜上所述，安順市花江狗肉有多種不同的店家可供選擇，其中黃氏家常餐廳、花江狗肉歡潤樓和花江狗肉小吃城是其中比較著名和受歡迎的，選擇其中任意壹家品嘗花江狗肉美食絕對不會讓您失望。