方法壹：
材料：
-幹腸200克
-豆皮100克
-青蒜適量
-姜適量
-蒜適量
-辣椒適量
-生抽適量
-鹽適量
-糖適量
-料酒適量
做法：
1.將幹腸切成薄片，豆皮切成條狀，青蒜、姜、蒜、辣椒切成末備用。
2.鍋中加入適量油，燒熱後放入姜蒜末煸炒出香味。
3.加入幹腸煸炒，炒至幹腸變色。
4.加入豆皮煸炒，炒至豆皮變軟。
5.加入青蒜末、辣椒末繼續煸炒，炒勻後加入生抽、鹽、糖、料酒，炒勻即可。
方法二：
材料：
-幹腸200克
-豆皮100克
-洋蔥適量
-姜適量
-蒜適量
-辣椒適量
-生抽適量
-鹽適量
-糖適量
-料酒適量
做法：
1.將幹腸切成薄片，豆皮切成條狀，洋蔥、姜、蒜、辣椒切成末備用。
2.鍋中加入適量油，燒熱後放入洋蔥末、姜蒜末煸炒出香味。
3.加入幹腸煸炒，炒至幹腸變色。
4.加入豆皮煸炒，炒至豆皮變軟。
5.加入辣椒末繼續煸炒，炒勻後加入生抽、鹽、糖、料酒，炒勻即可。
以上兩種方法都可以制作出美味的幹腸豆皮，可以根據個人口味選擇不同的配料和調味料。