以下是壹些讓杭州擺脫美食荒漠的點子：
1. 推廣杭州特色美食，如龍井蝦仁、東坡肉、叫化雞等。
2. 搭建美食街區，集聚各種品牌美食，增加消費體驗。
3. 開辦美食節，邀請各地名廚來杭州現場烹制各式美食。
4. 推廣地方特產，如南湖鴨子、臨安牛肉面、淳安筍、桐廬竹筍等。
5. 在商業街區開設美食街專賣店，提供多樣化的美食產品。
6. 將杭州美食產品推廣至其他城市，打造品牌影響力。
7. 增加特色餐飲小店數量，在市區及周邊地區設置小店。
8. 搭建線上銷售平臺，方便消費者在線選購杭州特色美食。
9. 倡導餐飲企業采用原材料地域化、食材安全化的方式，在質量方面保證可信可靠。
10. 開展美食文化教育活動，提高居民對美食文化的認知。
11. 展開美食變革計劃，如改善食物衛生狀況、推廣綠色餐飲理念等。
12. 提供免費廚藝培訓課程，鼓勵年輕人參與餐飲行業。
13. 鼓勵餐飲企業秉持服務品質、廉潔高效等理念，以提高整體服務水平。
14. 配置網格化美食監管平臺，加強對餐飲餐廳的監管力度，保證消費者的合法權益。
15. 發起"美食節"等活動，邀請著名餐飲專家、大廚來座談，交流美食文化、技藝等資源。
16. 加強與市內外餐飲平臺的協同合作，加強推廣力度，提高美食品牌地位。
17. 設立杭州美食類綜合門戶網站，將美食與科技結合，訂購美食，提供美食資訊等服務。
18. 培育美食文化愛好者和美食評論師，推廣和傳播杭州美食文化。
19. 向有影響力的餐飲品牌提供扶持和支持，以滿足市場需求。
20. 搭建美食科研中心，吸引、培養和運用專業餐飲人才，促進杭州美食產業與科技成果的結合。資和經營美食產業。
36. 針對家庭廚房、社區餐飲等小 scale 餐飲點，推廣美食創意、個性化等方向，豐富美食品牌。
37. 建立餐飲行業信息管理系統，推進信息化、數字化、智能化等技術新進步，帶動美食產業轉型升級。
38. 鼓勵餐飲企業參與慈善活動和社會公益事業，傳遞美食愛心。
39. 推出美食品牌聯盟，將各式美食匯集到壹起，形成美食網絡營銷體系。
40. 向外國遊客提供帶有翻譯服務的餐廳和美食場所，滿足旅遊客人的美食需求。