它主要是用糖搟水面團，然後烘烤而成。奇怪的外表，非常像稻田裏的蝸牛，而且性格非凡。北方人可能不太了解這種東西。蝸牛是壹種螺旋形的蝸牛，有堅硬的外殼和尖尖的頂部。當然，作為壹種小吃，蝸牛翻身並沒有那麽硬，外酥裏軟，口感香甜。
據說，20世紀末，北京壹家老店的蝸牛翻身被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號。這是北京的壹家老式穆斯林小吃店。可見這個事情真的不簡單。
事實上，蝸牛遍布北京，它們也分為甜和鹹。不過甜的是主流，鹹的不如甜螺受歡迎。甜蝸牛因為添加了糖，吃起來很甜，所以裏面最軟，外面最脆。鹹螺螄翻面，自然加鹽，吃起來自然鹹。
童年的回憶，童年的味道，美味。
蝸牛變成蝸牛，是牛糞卷。看看是不是像牛糞。
還有其他人出售嗎？
我媽媽活著的時候最喜歡吃的零食，我壹提到螺絲就想媽媽！