茭瓜在吃法上還是比較多種多樣的，首先茭瓜最常見的吃法就是素炒了，也是在吃茭瓜的時候最常見的方法，選擇新鮮的茭瓜，這樣的是最適合素炒的，經過素炒之後的茭瓜味道和營養都可以完整的得到保持。同時茭瓜還可以做成茭瓜餅來吃，也是非常好的選擇。實際上茭瓜餅是美味還養生的美食。首先在烹飪過程中我們是完全不用擔心茭瓜的營養會流失的，茭瓜制作成餅來吃，可以讓茭瓜的營養充分融入的其中，是非常美味的好選擇。
茭瓜還可以做湯料來吃，這也是大家吃茭瓜可以進行嘗試的。在茭瓜中的營養是非常高的，也是我們在各種的料理中都會用到的，所以在烹飪湯品的時候，大家不妨試試加入茭瓜。
茭瓜的宜忌人群
茭瓜作為健康蔬菜的壹種，是我們大多數人都可以吃的，但是並非每個人都適合吃茭瓜的，首先對於脾胃虛寒的人群來說，茭瓜是應該盡量避免吃的，主要是因為茭瓜是性寒的蔬菜，所以說大家在攝入茭瓜之後就會加重胃部的負擔，所以說體寒人士壹旦過量的攝入茭瓜，這時候就很可能會導致癥狀更加的嚴重了，手腳冰涼的情況很常見。
茭瓜不能和什麽壹起吃
吃茭瓜的時候是有壹定註意事項的，大家吃茭瓜是不能搭配蘆筍的，這兩種食物都屬於寒性食物，如果說壹起吃就會加重脾胃虛寒的問題，因此吃茭瓜的時候對於性寒的食物，大家應該避免。
孕婦可以吃茭瓜嗎
對孕婦來說吃茭瓜還是很不錯的，茭瓜是非常健康的壹種蔬菜，在茭瓜中的各類營養物質很豐富，同時茭瓜還可以起到調節人體代謝的功效，具有減肥的功效，是孕婦很適合的。對緩解孕期身體不適有幫助，不過脾胃虛寒的孕婦是應該少吃的。另外孕婦在烹調茭瓜的時候要註意，這時候是不宜煮得太爛的，否則會導致茭瓜的營養大量損失。
食用茭瓜的註意事項
茭瓜是性寒的壹種蔬菜，所以說對於脾胃虛寒和容易腹瀉的人群來說，茭瓜是不宜食用的，否則吃茭瓜是容易加重寒癥不適情況產生的，是大家吃茭瓜需要小心的。