當歸是壹種中藥材，被廣泛用於中醫藥中，具有補血養顏的功效。而當歸煮蛋是壹道簡單易做的美食，不僅能夠享受到當歸的好處，還能夠品嘗到鮮嫩可口的蛋。下面就讓我們壹起來學習如何制作這道美味又營養的當歸煮蛋吧！
準備材料
制作當歸煮蛋所需的材料非常簡單，只需要準備以下食材：
雞蛋：2個
當歸：適量
水：適量
鹽：適量
步驟壹：準備蛋和當歸
首先，我們需要準備兩個新鮮的雞蛋。將雞蛋洗凈，確保表面幹凈無汙漬。
然後，取適量的當歸，用清水將其洗凈。
步驟二：煮蛋
將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水的高度要稍微超過雞蛋。然後，將鍋放在火上，煮沸。
壹旦水煮沸，將火調小，繼續煮蛋。煮蛋的時間可以根據個人口感來決定，壹般來說，煮5-7分鐘的蛋黃會比較飽滿，口感較好。
步驟三：加入當歸
當蛋煮好後，將鍋從火上取下，將蛋放入冷水中，等待蛋冷卻。
當蛋完全冷卻後，將蛋剝殼，切成兩半。然後，將切好的蛋放入碗中。
接下來，將洗凈的當歸放入碗中，與蛋壹起混合。
步驟四：調味
在蛋和當歸混合好後，可以根據個人口味加入適量的鹽。輕輕攪拌均勻，使鹽均勻分布在蛋和當歸上。
步驟五：享用當歸煮蛋
當歸煮蛋制作完成後，可以直接食用。當歸具有補血養顏的功效，對於女性朋友來說尤其適合。食用時，可以搭配壹些蔬菜或者米飯，增加口感和飽腹感。