2.將面粉加水倒入容器中，然後揉成面團。揉好的面團會醒壹會兒。牛肉逆著紋理切片。切牛肉時，逆著紋理切，這樣煎的時候會更嫩。
3.將蔥和姜葉切成絲，加入牛肉中，然後加入所有調味料，如蠔油、鹽、黑胡椒碎和水澱粉，放在同壹個容器中混合均勻。
4.攪拌均勻後腌制20分鐘。腌制牛肉時做蛋糕。面團醒發好後，分成4等份，揉成圓形。
5.在面墊上撒上幹粉，取壹個面劑，先按扁，搟成像餃子皮壹樣稍大的厚片。
6.將四種面劑搟成餅備用。先預熱電餅鐺，烤蛋糕需要加熱。
7.打開蓋子，放入蛋糕胚。大約1分鐘後，您將看到蛋糕上鼓起的白色小氣泡。這個時候，妳會開始第壹次翻身。
8.翻面，等待大約2分鐘。妳會看到這壹面也鼓起了更大的白色氣泡，然後再翻過來。
9.在過去的兩分鐘裏，整個蛋糕都鼓起來了。並且表面伴隨有焦斑。此時可以隨意翻轉兩面，待兩面焦斑大致相同後即可取出。重復這個過程，把四個蛋糕都做好，然後放在壹起。
10，電餅鐺繼續工作，倒入壹些花生油，油熱後放入腌制好的牛肉，煎至變色。牛肉片又嫩又滑。
11.把黑胡椒炒好的牛肉片放在烤好的餅上，再放壹根黃瓜條。卷起來就可以吃了。