這道菜是麻辣鴨肉,真的可以說哪裏都好。最遺憾的是很難吃到正宗的散養鴨。如果這道菜不是用當地的鴨子做的,味道上就沒那麽有意思了。這次做這道美食是因為偶然得到了壹只當地的鴨子,打算和大家分享壹下食譜。
如果妳能買到當地的鴨子,妳壹定要試試我的食譜。真的很滋補。鴨肉比牛肉便宜很多,比羊肉更有營養。冬天吃點真的很好。老人說吃鴨肉喝鴨湯壹年四季不咳嗽。
芹菜炒土鴨
配料準備:地鴨、芹菜、青椒、小米椒、姜、蒜、醬油、食用鹽。制備方法:
1,鴨肉洗凈後可以直接切碎,芹菜青椒小米椒也可以直接切碎備用。
2、準備做飯,註意不要放油!因為本地的鴨子已經含有很多油了,直接把鴨肉放鍋裏炒油,然後放下蔥、姜、蒜,出香味後再放入芹菜、青椒、小米椒。
3.芹菜炒好後,我們加入適量的鹽和醬油,稍微翻壹下,菜出鍋就可以享用了。
這道菜比較好,色、香、味各方面都很突出。有條件的話壹定要做到最後壹次,好好治治嘴。