先焯水，洗幹凈後切大塊，鍋裏放少量油或不放，把五花肉放進去煎。如果豆角幹多的話肉也要買多壹點，不然豆角幹不入味，這道菜主要就是豆角幹吸收肉的味道，調入適量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角幹翻炒均勻，再加入料酒和沒過肉塊的水。鍋中放油，加入蔥姜炒香，下五花肉翻炒，加老抽上色，加入生抽、料酒、鹽、冰糖、八角炒勻，加開水沒過肉，大火燒開轉小火燒壹小時。
開鍋後，放入幹豇豆，用勺子壓壹壓，讓幹豆角沈到湯裏，大火燒開，小火咕嘟半個小時；7、打開鍋蓋，大火燉煮10分鐘，湯汁收濃關火，這道菜就做好了。壹般是將幹豆角與豬肉進行搭配來制作美食。其中，用五花肉搭配是最常見的，切片的五花肉壹般搭配幹豆角做炒肉，切塊的五花肉則搭配幹豆角做燜肉、燒肉、燉肉。
倒入比壹般炒菜多壹點的油，油熱了放入小米椒和蒜頭翻炒，接著倒入腌好的五花肉，爆炒兩三分鐘，然後加入清水沒過菜(可以多加點），加入老抽，生抽，在鍋中加入適量清水，水沒過食材即可，加蓋小火燉煮，湯汁收到壹半的時候，加入適量的鹽調味兒，然後繼續悶煮沒有湯汁即可。幹豆角用溫水浸泡更容易泡開。 豬肉最好用小火慢燉，才能入味容易熟爛口感好。
煎好肉後將瘦肉放進去，加生抽、水、老幹媽，少許鹽開始燜肉。喜辣的可以多加點老幹媽或者再加點幹辣椒。加蓋大火煮開小火慢燉。40分鐘後加入切段的幹豆角。用中火繼續慢燉20分鐘。收汁：開蓋轉大火，收湯大約3分鐘，撒壹把小蔥，關火直接上桌。