榆林，古稱“上郡”，始於春秋戰國，興於明清，明朝九邊重鎮“延綏鎮“（又稱榆林鎮）駐地，康熙皇帝賜“兩守孤城，千秋忠勇”刻碑，有“南塔北臺中古城，六樓騎街天下名”的美譽，如此奇特城建，在神州大地實屬罕見，這也是榆林成為國家歷史文化名城重要標誌。
榆林位於中國陜西省的最北部，黃土高原和毛烏素沙地交界處，是黃土高原與內蒙古高原的過渡區。東臨黃河與山西省隔河相望，西連寧夏、甘肅，南接延安，北與鄂爾多斯相連，系陜、甘、寧、蒙、晉五省區交界地，自古就是兵家必爭之地。轄2個區、1個縣級市、9個縣，常住人口340.33萬（2017年），全市戶籍人口385.04萬（2017年）。是陜西雜糧的主產區。能源礦產資源富集壹地，被譽為“中國的科威特”。有世界七大煤田之壹的神府煤田，有中國陸上探明的最大整裝氣田——陜甘寧氣田。
陜西省榆林市的美食還是挺多的，而且好多都是在外地所沒有的。下面咱們聊陜西省榆林市當地的美食，看妳吃過幾樣？
1、黑粉在榆林十大小吃中，首先要推薦的就是這個綏德黑粉了，千萬不要以為這是什麽明星的黑粉，這兩者之間沒有什麽關系，這是當地的壹個傳統小吃。
2、油旋這個也是當地的壹個傳統小吃，成品看上去色澤金黃油亮，吃的時候妳就會覺得外面特別酥脆，但是裏面又很軟糯，而且還香氣撲鼻。
3、炸豆奶除了炸鮮奶之外，其實炸豆奶也是很有名的壹個小吃，吃起來有濃濃的豆子香味，外面焦但是裏面很嫩，香甜也比較適中。
4、果餡這個小吃的歷史比較悠久，從明朝的時候就有了，剛烤出來的果餡色澤金黃，聞起來就香氣撲鼻的，吃起來更是特別美味。