咖喱美味的關鍵來自印度燉菜，所以學習印度燉菜是最聰明的選擇。香料只是制作咖喱的壹小部分。壹份咖喱除了香料之外還有各種配料，但這些配料不能放在鍋裏煮才能變成美味的咖喱。做咖喱的順序很重要。
將新鮮的香料切成塊，我們可以使用搗碎的方法，然後將香料粉碎成粉末並在油中煸炒，這樣可以通過溫度激發香料的香氣，然後加入其他材料進行燉煮。發酵完成後，可以加入壹些香料粉，以補充因高溫燉煮而蒸發的香氣。在煮10~20分鐘後，可以加入壹些酸奶、酸奶油甚至牛奶，使整個燉肉更滋潤。這個程序制作的咖喱可以大大改善您的咖喱味道。
妳可以在家做美味的咖喱。做咖喱看起來很復雜，但實際上做咖喱要簡單得多。如果妳有足夠的時間，妳可以自己混合香料。如果嫌麻煩，也可以用現成的咖喱粉，加入幾種香料制作咖喱。在家制作咖喱時，如果您想購買咖喱粉，最好購買從印度或英國和日本進口的咖喱粉，因為本地咖喱粉的香氣水平會略遜於其他生產地的咖喱粉。巴基斯坦生產的咖喱粉更便宜，生產的咖喱味道和風味更好，值得購買。
咖喱湯通常很濃。最好的方法是在開始用油炒香菜時加入壹些面粉，這樣微小的面粉顆粒就會被油紙包裹起來，然後湯底在被沖掉和加熱後變得粘稠。在搭配蔬菜時，咖喱中的蔬菜通常是土豆和胡蘿蔔，但有些人不喜歡胡蘿蔔的味道。也可以根據自己的口味選擇，選擇壹些自己喜歡的蔬菜，如茄子、秋葵、菜花、南瓜、番茄等。，這都和庫裏很配。多嘗試其他種類的蔬菜，妳可以得到不同的驚喜，而且食物需要不斷創新和改進。？
做美味的咖喱其實很簡單。畢竟，咖喱是壹種來自印度的美味食物，所以如果妳想制作美味的咖喱，妳需要學習印度制作咖喱的方法。但例如在蔬菜配方中，妳可以選擇添加壹些妳喜歡的蔬菜，妳可以通過創新獲得意想不到的美味。