扣肉的寓意是隆重和喜慶，象征合家團圓，吉祥、幸福。
凡是隆重的節日都會有扣肉的出現，像是春節這種在中國傳統節日中最隆重的節日，肯定會有扣肉的出現，在廣西扣肉是必不可少的美食。而在廣東梅州，梅菜扣肉是壹道家常菜，所以扣肉在飯桌上時常可見。
春節在中國最為隆重的傳統節日，在外面務工的人都搶著回家，買不到票回家的在除夕夜也會給家裏人打個電話，都不想錯過重要時刻。而這天晚上，還有壹重頭戲吃年夜飯，也叫吃團圓飯，在廣西年夜飯必不可少的就是扣肉。
春節年夜飯
在北方餃子是餐桌上必不可少的壹道菜，餃子寓意著招財進寶，餃子又名交子或者嬌耳，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意。雞，寓意吉利，在南方不管過年過節都會拜雞，而且都是壹整只，廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做頭生，都會選走地雞，喻求生生猛猛。
豬脷：大吉大利，魚：年年有余，蠔豉：好市，華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發菜、蠔豉等，因為發菜蠔豉與發財好市諧音。蝦：哈哈笑，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。在沿海地區，像是潮汕地區，過年過節都會有蝦，不管在寓意還是在營養上都深受追捧。