用料 ?
雞蛋 2個
溫水 適量（按雞蛋液比例1比1.5）
蔥花 隨意
香油 1匙
鹽 壹點點（或不放）
生抽 適量（按自己口味）
保鮮膜或合適盤子 壹個
蝦米 適量
蝦米?雞蛋羹的做法 ?
打兩個雞蛋加點溫水後再攪拌均勻，雞蛋與水的比例按1比1.5，喜歡吃濃郁點不需吃太多的話就按1比1。（壹般有兩個雞蛋以上我都會先撒壹點點鹽，後面生抽就不能多加了，或不加鹽最後直接淋點生抽也可以。）
用小勺子把上層的泡泡撇走，或用過濾網過濾壹下雞蛋液。?這麽做待會蒸出來的雞蛋羹才不會像馬蜂窩壹樣坑坑窪窪，影響美觀~
△套上保鮮膜或把保鮮袋撕開，綁住密封好。記得要密封好，鎖住水分。
放入蒸鍋裏，水沸騰後轉小火，蒸大概8-10分鐘。△利用蒸雞蛋液的時間，把?蝦米泡水洗凈備用。（隨便泡壹兩分鐘均可，怕腥味重就泡久壹點）
等雞蛋液凝固成沒有液體流動，這時雞蛋羹就完成了，然後拿出來把蝦米放在雞蛋羹上再蒸個2分鐘就可以出鍋了
△撒點蔥花，直接淋點香油跟生抽就可以開吃啦。