誠實的東北人是這樣回答的，他們說自打娘胎起骨子裏就帶有這樣的吃法，從孩童時期就手拿大蔥蘸大醬吃了，縱使辣的眼淚鼻涕壹起流，可是看到大人都這樣吃，小嘴也吧嗒吧嗒吃得很香，這是風俗習慣使然吧。
??蘸醬菜是東北的特色菜品，說白點，就是生菜占大醬吃，生菜可以是大蔥、黃瓜、水蘿蔔、香菜葉子等，也可以是千張、海帶、小番茄等食材，大醬可以是肉醬、番茄醬。生菜蘸大醬的吃法在東北流行且常見。
? 在南方地區，這樣吃的人不是很多，南方人說我們這裏壹年四季都有應季的新鮮蔬菜吃，而大醬也少有人釀，基本吃不到，我們覺得蔬菜不管是蒸或者是煮著吃都好吃，何必要生吃呢？
? ?東北人愛吃蘸醬菜，還和東北的氣候有壹些關系，東北的冬天氣候極寒，新鮮蔬菜非常稀缺，土豆、白菜、酸菜就是主要蔬菜，人們都吃膩。
? 剛壹開春，新鮮的蔬菜多了起來，大家都想嘗嘗鮮，於是幹脆直接蘸著大醬生吃，味道極其鮮美，好生過癮，蘸大醬的吃法就這樣流傳了下來。
東北人家家戶戶都會釀黃豆醬和肉醬，味道醇香而自然，風味天成，聞壹聞就能令人食欲打開，蘸著新鮮蔬菜吃更能體現出其鮮味，這樣好吃的吃法東北人當然喜歡了。“蘸醬菜”如今也成了東北飲食文化的壹種特色。
其實還是應了中國的那句老話，壹方水土養壹方人，南北飲食文化有所差異，也在情理之中吧，如今南北方各種文化融合越來越多，蘸醬菜也漸漸受到許多南方朋友的喜愛，美食能被更多人品味並接受，真是皆大歡喜。妳們喜歡吃蘸醬菜嗎？