南京的飲食以蘇靜菜（金陵菜）和清鎮菜聞名。金陵菜的四大名菜包括松鼠魚、水煮蛋、美肝和鳳尾魚。
南京人以吃鴨子聞名。如果妳舉行宴會，妳必須有鴨子。沒有鴨子，妳不能坐在南京。南京人吃鴨子很講究，方法也很多，比如著名的鹽水鴨、板鴨。南京人臨時招待客人。如果他們在家不急著準備食物，他們通常會去“剁”壹碗鹽水鴨或烤鴨。除了吃鴨子，南京人幾乎喜歡吃所有的鴨子。南京人特別喜歡吃“鴨四塊”，即鴨子的兩翼和兩腳，合起來稱為“四塊”，吃法也很多。我也喜歡吃鴨血，比如著名的南京小吃鴨血粉絲湯，我也喜歡吃鴨腸、鴨心和鴨肝。這些可以和鴨血壹起煮，也可以單獨食用。和鴨胗。總之，南京人非常喜歡吃鴨子，這是南京人整體的壹個標誌。
南京人飲食的另壹個特點是各種野菜很受歡迎，包括藜蒿、菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、馬齒莧、鵝腸和香椿頭。此外，還有八種淡水，如魚、蓮藕、荸薺、西瓜、海帶、雞冠果、水芹和荷花。