饢包肉的註意事項是辣椒醬是鹹的,壹定的嘗嘗味道再加鹽要不就鹹了。饢在鍋裏煮煮味道更好。饢包肉維吾爾語稱為“塔瓦喀瓦甫”,屬新潮小吃品種,是新疆風味名食之壹。饢包肉這種面肉合壹的風味美食非常能代表新疆的傳統民族特色。
它的吃的方式也非常多樣化,既可以作為小吃推車或店門前兜售,也可以作為壹種風味菜食,登上清真宴席的大雅之堂,作為壹種名菜供中外賓客品嘗。但制作方法的不同,導致了口感的差異。在新疆,說起饢包肉,恐怕沒有人不知道,因為它不僅是當地的壹道傳統菜,也是壹道菜點合壁菜。
饢包肉
最早只是在烤肉攤吃饢包肉,在享受美食的同時,人們會點卡瓦斯(壹種當地自釀飲料,由蜂蜜發酵而成)或是紮啤。隨著美味的不斷普及,餐廳、酒樓都逐漸有了饢包肉,點菜是可以搭配羊肉湯或是酒水飲料,但是吃烤羊肉有個禁忌,烤羊肉串、饢包肉都選擇肥瘦搭配的肉,沒有純瘦肉的羊肉串,吃熱乎的美食不要喝溫度過低的飲料,否則胃腸帶來過大的工作壓力。