江都鹽水鵝是中國南方著名的美食，而江都所產的鹽水鵝則是千古傳奇。江都鹽水鵝源於江蘇江都，始於唐代，至今已有千年的歷史。因具有色澤亮麗、肉質鮮美、香糯可口及滋補養生等特點，享有“世界鹽水鵝之鄉”的美譽。江都的鹽水鵝以選用新鮮、肥嫩、有彈性、有滋味的特級白羽肉為鵝，獨特的配方、獨特的烹制工藝，是吃貨們不能錯過的美食佳肴。
江都鹽水鵝歷經千年沈澱，秉承傳承與創新的品質和理念，自成壹派的區別於其他鹽水鵝。所以嘗到江都的鹽水鵝，妳會發現它的味道和普通的鹽水鵝有著本質的區別，它有著獨特的鮮美和更具韌性的口感。這源自於江都鹽水鵝自身的獨特性和烹制技巧的協同作用，極盡味蕾的真情實感。
整只鹽水鵝貫通七十二孔，精挑細選的原材料，再經過腌制、煮制、炸制等多種工序後，形成的香、窩、鮮、脆、嫩、香、辣、麻的風味，令人口感倍增，因而得到人們的追捧。美食家們大贊：江都鹽水鵝，集顏、香、味、形於壹身，兼具東南鮮鵝和蘇北梅花鴨的風味，每壹口都滋味無窮、回味悠長，絕對不虛此行！
總之，江都哪兒的鹽水鵝好吃？答案不言自明，江都鹽水鵝絕對是美食佳肴中的壹道瑰寶，它的味道和魅力無法用言語忠誠地表達，只有親自品嘗才能感受到它的美妙。如果妳走過江都，別忘了尋找她們的鹽水鵝，壹定會是妳的壹次難忘的美食之旅。