我家孩子最近饞餅幹了，於是挑了壹款比較簡單又比較營養的方子，這道迷妳小餅幹，即使沒有烤箱，也可以用電餅鐺烙出來，酥脆香甜，壹口壹個非常好吃，甜品店賣18塊錢壹盒，自己在家做5塊錢的成本做壹大盤，喜歡的可以試試！
迷妳蛋黃餅幹
主要食材：全蛋1個，蛋黃2個，白糖25克，奶粉20克，低筋面粉75克，芝麻適量
具體做法
1、準備好所有的食材，白糖如果換成木糖醇更加健康，奶粉就用家裏喝的全脂奶粉就行，用低筋面粉做出來口感更酥脆。
2、碗中加入壹整個雞蛋，再加入兩個蛋黃，加入白糖攪打至白糖融化，顏色變淺。
3、篩入奶粉和低筋面粉拌勻，將面糊裝入裱花袋，沒有裱花袋用食品保鮮袋也可以。
4、烤盤鋪上壹層油紙，裱花袋剪個小口，將面糊擠在烤盤上，撒上壹些黑芝麻。
5、烤箱預熱150℃，放入烤盤，烤15分鐘左右。沒有烤箱，可以用電餅鐺或者平底鍋小火烙熟。
烤好的蛋黃小餅幹放涼之後就是酥脆的了，裝入保鮮袋保存就可以了，食材很簡單，做法很簡單，沒有添加劑，給孩子吃健康又安全。
剩下的兩個蛋白怎麽辦？
做餅幹剩下的蛋白可以用來做芝麻薄脆餅，做法也是特別簡單！
食材低筋粉30克，蛋白2個，白砂糖30克，白芝麻50克，黃油或者植物油30克
做法將白砂糖倒入蛋白中攪打至沒有顆粒，再倒入面粉、白芝麻、軟化好的液體黃油攪拌成無顆粒狀的面糊，烤箱預熱160攝氏度，烤盤放上油紙或者錫紙，用勺子將面糊攤在錫紙上，烤10分鐘左右就可以了。