夏天要把散裝的雞爪要放冰箱冰凍室保存，不要存放超過三個月。
雞爪最好趁新鮮制作成菜，壹般放冰箱內可保鮮1－2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出後自然化凍即可。
密封放冰箱冷藏，可以保存20天左右。冬天常溫可以保存5—6天左右，可以多加入壹些鹽延長保質期。
如果沒有冰箱，那趁熱撈出來，放入壹個洗凈燙過的有蓋容器中，倒入壹些滾熱的鹵水，蓋好蓋，放在較陰涼的地方，到晚上應該沒問題的。
擴展資料：
熟雞爪儲存：
放冰箱裏面壹天，會很涼的，胃好的人自然吃了也不會怎麽樣。但是腸胃不好的人，吃了的話，有可能會拉肚子，可以熱熱再吃。
雞爪食用好處和壞處：
好處：雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
壞處：某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。