我的美食日誌（黃粘團蘑菇醬）

每道美食總會有壹些人或事融在其中，讓人思及心中或甜蜜或苦澀，甚或留戀不已……而這道黃粘團蘑菇醬，讓我思之的不是這道菜而是那個把我帶到那裏後讓我有幸去采蘑菇的人，雖然再無緣壹起出去，但想起時卻還是倍感幸運——因為能夠遇到壹個有著有趣靈魂的人實屬不易，而我卻遇到並相識了，人生幸事耳！

言歸正傳，黃粘團蘑菇醬是我自己自創的壹道醬菜，（黃粘團蘑菇是早秋森林裏最常見的壹種松蘑，有自然香氣，口感鮮嫩，能美容、能預防皮炎）可以拌面條、卷餅、拌飯……總之它可以跟很多種主食、副食搭配食用，美味又簡單，壹次多做壹些，放到冰箱冷藏可以吃好久。

所需材料：

新鮮黃粘團蘑菇，牛肉（或豬肉、雞肉）青紅椒，幹辣椒，蔥姜，花椒大料，海天桶裝醬，胡椒粉，植物油。

制作方法：

1、黃粘團蘑菇已經用開水焯，過涼水後攥幹水分剁成小丁。

2、炒鍋放油燒熱，放入提前切好的蔥姜、花椒大料炒出香味。

3、放入切好的牛肉沫煸炒，直至水分沒了，然後放入提前切好的辣椒丁翻炒均勻。

4、炒到入味後放入海天桶裝醬翻炒均勻，撒入胡椒粉炒勻即可。

5、盛出來就可以吃了。

濃香微辣的黃粘團蘑菇醬營養豐富，有肉有菜，再配上饅頭，把饅頭對切成兩片抹上黃粘團蘑菇醬，再來壹碗豆漿或是壹碗清粥，壹頓好吃的營養早餐就大功告成了！