食材:內酯豆腐1盒，芹菜嫩葉100g；紅辣椒100g，鹽和幹澱粉1茶匙(5g)，胡椒粉半茶匙(3g)，香油半茶匙(3ml)。
練習:
1，把盒子裏的豆腐完全拿出來，用刀切成0.8cm見方的小塊，切的時候壹定要小心，不然就不是豆腐丁而是豆腐渣了，把豆腐丁在開水裏焯壹下。
2.選擇芹菜時，不要扔掉嫩葉。將它們洗凈、焯壹下，然後切碎。紅辣椒也要切成小塊。
3.大火燒開鍋裏的水，放入豆腐丁和芹菜葉，然後加鹽和胡椒粉，勾薄壹點，然後倒入香油，最後撒上胡椒粉丁。壹鍋香醇可口的湯就做好了。
4.做完後，把它放在碗裏。豆腐是壹小塊，上面有嫩芹菜葉和幾粒紅辣椒丁。
取出盒裝內酯豆腐的小技巧:
1.撕掉豆腐盒上的塑料薄膜，把豆腐盒倒過來放在盤子上，用刀在豆腐盒的角上割壹個小洞，向裏面吹壹口氣。然後用手輕輕拍打盒壁，提起盒子，妳會發現豆腐已經完全“躺”在盤子裏了。
2.將豆腐在反面輕輕拍打幾下，然後切兩個小角，撕掉豆腐盒上的塑料，輕松取出。
3、準備壹個長盤，壹個刀片，壹盒肥豆腐。用刀片小心翼翼地在豆腐盒周圍劃開，掀開蓋子，把豆腐倒扣在長盤上，然後在豆腐盒的壹角劃上壹刀。豆腐盒壹見空氣，就會自動從盤子裏掉出來。