東北殺豬菜，是東北地區傳統的家庭美食。它選用新鮮的豬肉、白菜、豆腐等食材，經過壹系列的烹飪加工，制作出來的菜品口感鮮美，營養豐富，深受東北人民的喜愛。
材料準備
豬肉：500克
白菜：500克
豆腐：300克
蔥姜蒜：適量
料酒：適量
鹽：適量
醬油：適量
雞精：適量
辣椒：適量
花椒：適量
食用油：適量
清水：適量
制作步驟
1.豬肉處理
將豬肉洗凈，切成塊狀，放入鍋中加入適量的清水，加入蔥姜蒜和料酒，大火燒開後轉小火慢慢煮熟，撈出備用。
2.白菜處理
將白菜洗凈，切成塊狀，放入鍋中加入適量的清水，加入鹽和料酒，大火燒開後轉小火慢慢煮熟，撈出備用。
3.豆腐處理
將豆腐切成塊狀，放入鍋中加入適量的清水，加入鹽和料酒，大火燒開後轉小火慢慢煮熟，撈出備用。
4.烹飪
將豬肉、白菜和豆腐放入鍋中，加入適量的清水，燒開後加入蔥姜蒜、醬油、雞精、辣椒和花椒，慢慢煮熟。
5.調味
根據個人口味加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻即可。
食用方法
將煮好的東北殺豬菜盛入碗中，可以加入適量的蔥花和香菜提升口感，配上壹碗熱騰騰的米飯，味道更佳。