1、花溪牛肉粉：花溪牛肉粉起源於貴陽，花溪地區是當地非常有名的壹道美食，做出來的牛肉粉，吃起來口感彈牙，裏面加入了各種名貴的中草藥湯鮮味美。
2、貴陽辣子雞：貴陽辣子雞是當地非常有名的壹道地方特色菜，和四川辣子雞不同，貴陽辣子雞吃起來更加爽口，辣中帶有香味，肉質細嫩。
3、貴陽酸湯魚：貴陽酸湯魚是當地的特色菜肴，之壹，主要用當地特制的酸湯在搭配上小火把魚味煮成熟，魚肉鮮嫩，吃著酸辣爽口，特別開胃。
4、青巖狀元蹄：當地特產的豬蹄個頭比較大，顏色紅褐色，看上去就非常有食欲，味道鹹鮮軟糯，特別是豬蹄的滋味，再配上酸辣的蘸汁，味道非常好。
5、絲娃娃：絲娃娃是貴陽當地的傳統小吃，也可以叫做素春卷，是把面粉烙成薄餅卷上各種青菜絲。吃起來特別爽口。
6、糟辣脆皮魚：糟辣脆皮魚是貴陽當地傳統名菜，也是當地人待客必備的菜肴，吃起來外皮酥脆，裏面的肉質柔軟鮮嫩，口感鮮甜微辣。
7、豆腐圓子：豆腐圓子是貴陽當地特有的傳統美食，是用豆腐搭配魚肉，蝦米，五花肉制作而成，外皮酥脆裏面柔軟。
8、戀愛豆腐果：這是貴陽當地的傳統特色小吃，在當地大街小巷都能買到，很多戀愛當中的男女經常去吃，食用酸湯豆腐和折耳根等食材制作而成。
9、豆米火鍋：豆米火鍋是貴陽特有的特色火鍋豆，米煮熟之後釋放出來香味，讓湯汁變得更加濃稠，把湯汁淋在米飯上是下飯神器。
10、折耳根炒臘肉：貴陽當地喜歡做臘肉，折耳根也是當地特有的壹種野菜，也叫做魚腥草，用臘肉炒折耳根，吃著非常下飯。