海帶是最便宜的海產品之壹，屬於大中型食用藻類植物，產量很大。它通常在海濱工廠制成幹貨，銷往全國各地。涼菜拌海帶是海帶的經典吃法。雞肉、鴨肉和魚吃得很多。餐桌上壹盤鮮雜海帶搭配涼菜，可以提升口感，健脾開胃，作為配菜最佳。
第壹步是用海帶作為基本原料炒涼菜，味道鹹辣。菜肴可以提高人體免疫力，治愈甲狀腺功能減退，利尿消腫，預防富貴病，減少放射性物質的發生。小米蒜海帶四片洗凈瀝幹水分，豆皮留著洗凈切成香菜絲。下面推薦這道麻辣豆皮海帶的加工方法。麻辣豆皮海帶絲的常規工藝如下:
第二步:提前準備食物:海帶適量，豆皮壹片，香菜四片。豆皮絲煮開，過涼後撈出瀝幹水分。取壹個碗，將海帶豆皮絲倒入碗中，然後餵它:小米辣，蒜泥，香菜調料:小米辣，3片帶蒜的海帶，清洗幹凈，切段瀝幹水分。豆皮洗凈切成香菜絲。小米辣切碎，大蒜切碎。
鍋中放水，水開時倒入海苔，豆皮絲煮開後瀝幹水分。取壹個碗，倒入碗中的海苔豆皮絲，並加入以下配料:小米辣，蒜泥，香菜調料:壹勺醬油，壹勺米醋，壹勺鹽，壹勺香油和兩勺油辣椒。抓拌均勻，稱重拌勻，裝盤即可食用這道簡單麻辣爽口的涼菜。