湖南常德美食有哪些

常德美食有：醬板鴨、常德米粉、麻竦肉、缽子菜、蒿子粑粑、牛肉粉、海皇豆腐、鴨霸王、安鄉多味魚丸、原汁武陵水魚等等。常德市，是湖南省轄地級市，它有著“國際濕地城市”的稱號，是江南著名的“魚米之鄉”。常德位於湖南省西北部，屬於中亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，常德有桃花源、柳葉湖、壺瓶山等著名景點。

美食簡介

1、醬板鴨：醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌，最後用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的壹道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。

2、麻竦肉：麻竦肉是常德地區有名的小，名字帶個“肉”字，卻是壹種豆腐皮制品，由優質黃豆精制而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。

3、缽子菜：缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，屬於湘菜系。它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出壹脈，它們的***同特點是用火燒鍋，以水導熱，涮煮食物。