主料
草蝦?12尾 Langosta[海鮮飯]
海鮮飯
平均每人壹只量計 蝦仁?1/2杯 蛤蜊?15顆 毛豆?2大匙 青椒?1/2個 洋蔥丁?1/2杯 橄欖油?2大匙 白米?2杯 水(或高湯)?3杯 咖哩粉?2大匙 糖?1/2大匙 鹽?1又1/2小匙 香料?1/2大匙 白胡椒粉?1小匙 azafran?(藏紅花)幾支，壹般按人頭數量3-5支，以埃及產為最佳。?（因為其著色香艷，味道不可替代,但因價格奇貴，所以壹般都盡可能加紅甜辣椒粉著色）編輯本段
配?料
海鮮（魚、蝦、貝殼類、魷魚）雞胸肉、火腿肉?、番茄、洋蔥?、酒、橄欖油?、檸檬汁+新鮮檸檬壹個?、黑胡椒粉、米?、紅色辣椒壹個編輯本段
操?作
(1)將白米洗凈濾幹備用，青椒洗凈切絲，草蝦洗凈剪去長須、蝦仁洗凈去腸泥、蛤蜊吐沙備用。西班牙龍蝦?以galicia?或?cadiz最佳
(2)將橄欖油放入平底鍋中燒熱，炒香洋蔥丁，隨即放入洗好的米拌炒2分鐘，再放入幹azafran後，再加入3杯水煮約5分鐘至水滾沸。 (3)將調味料混合均勻後放入鍋中拌炒均勻，，繼續放入作法(1)的備用材料，續用大火煮5分鐘，至水分收幹後改小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘，隨即熄火便可上桌。 （4）為去不必要的腥味，加壹片八分之壹的檸檬塊，吃前擠檸檬汁於飯上邊。