蘇軾可謂是中國歷史上少有的全才，妳可以認為他是才氣出眾的大才子，也可以認為他是意氣風發的大文豪，同樣也可以認為他是為國為民的國家之臣。雖然，我們對蘇軾的了解更多的集中在他個人的文學以及政治成就或作為，但是我們不可忽視的是蘇軾絕對是文人中少有的專業吃貨。
在蘇軾到達黃州後，壹道與他有關的歷史名吃由此而生。黃州，壹座位於鄂東南的小城。這裏有蘇軾墾荒種谷的東坡，有他泛舟烹魚的赤壁，也有清茶午盞、素菜春盤。黃州豬肉便宜，可惜“貴者不肯吃，貧者不解煮”。蘇軾便寫下壹道燉豬肉的方子，方法極其簡單，卻最終演化為了舉世聞名的東坡肉。
在蘇東坡貶謫黃州時期，安國寺僧首是繼連和尚，蘇東坡常與繼連和尚坡弈棋賦詩，兩人結為至交。相傳有壹次下棋到很晚，蘇東坡肚子餓了。大師吩咐壹個小和尚去做吃的。小和尚發現還有碗幹了的剩面條，就把剩面放在小麻油裏，竈膛裏燒火加熱。夜色已深，小和尚打了個盹，當饑腸轆轆的蘇東坡到廚房查看時，鍋裏的幹面已炸成糊狀，他饒有興趣地品嘗，覺得非常好吃。這就是千年不衰的風味小吃——東坡餅。
不只是在菜品上，在主食上蘇軾也獨具特色。“二紅飯”更是壹種苦難中的發明。蘇軾到了黃州之後，他的壹位友人托關系幫他爭取到壹塊廢棄的營地，由於此地瓦礫遍地，又缺水源，不能種植稻米，只能種植抗旱能力較強的麥子。粗糙的麥粒既不易消化，口感也差，也不知是哪裏來的靈感，他想到將小紅豆加入其中，混煮壹鍋，口感竟然大為改進，煮出的飯色澤微紅，與小紅豆成了“二紅”，美其名曰“二紅飯”。