傳統美食有蘭州拉面、北京烤鴨、上海糯米團、重慶酸辣粉、武漢熱幹面、寧波湯圓、寧夏手抓羊肉、西安羊肉泡饃、河南糊辣湯等。
蘭州拉面：
是甘肅省蘭州市的特色美食，以壹碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外。
北京烤鴨：
起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷名菜，用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。
上海糯米團：
糯米團是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的壹些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米搟成薄薄的壹張面餅，在上面放點榨菜，夾壹根油條，卷成壹個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。
重慶酸辣粉：
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的壹種地方傳統名小吃。口味獨特、酸辣開胃，長期以來壹直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第壹粉”之美名。
武漢熱幹面：
熱幹面是武漢最出名的小吃之壹，有多種做法，其采用堿水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油，細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱幹面色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
寧波湯圓：
寧波湯圓是浙江省寧波市的壹種傳統小吃，是中國的代表小吃之壹，也是春節，元宵節節日食俗。用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
寧夏手抓羊肉：
寧夏手抓羊肉是壹款寧夏菜品，制作原料主要有羊肉、花椒等制作而成。
西安羊肉泡饃：
羊肉泡饃是陜西省西安市的壹道傳統美食，該菜品烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。
河南糊辣湯：
糊辣湯是河南的小吃，在河南尤以“逍遙鎮糊辣湯”和“北舞渡燉肉糊辣湯”最為有名。酸辣鮮香，風味濃郁。鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。