2._市垃圾魚是永城市_鎮的特色美食，在當地很有名氣。_鯽魚作為原料的城市壞魚。油渣去鱗、洗凈、炸至焦黃後，放入砂鍋中，刀口朝上，加入豬油、鹽、糖、酒、醋、“八味”、水等各種配料。菜用濕布封在瓷盤上，大火加熱煮沸，文火慢燉3小時。
3.莽山紅燒羊頭是用當地的羊頭，配以蔥姜八味。莽山紅燒羊頭制作工藝精湛，羊頭香而不香，骨肉分離，肉質細嫩，老少皆宜。在永城旅遊時，這是必吃的美味。
4.永城龍崗燒雞用的是農民養的公雞做原料。公雞洗凈後上色抹上蜂蜜，加入“八味”和鹽，放入鹵汁中煮3小時。燒雞是永城的特色美食，色澤艷麗，味道鮮美，香腐不膩，非常好吃。
5.任虎狗肉，以健壯的活狗為原料(多購自豫西)，去皮，晾幹，放入圓甕專用鍋內，與丁香，肉桂，茴香，陳皮，胡椒，蔥，姜，鹽壹起煮2至4小時，過夜。成品營養豐富，具有藥用價值。若經常食用，可鎮靜五臟，輕身益氣，補腎健胃，溫中散寒，益氣補血，對小兒遺尿、老年人體虛、腰酸腿痛有較好療效。