小熊隔水燉鍋可以燉牛肉。燉牛肉是生活中比較常見壹種家常美食，大家都知道牛肉的營養是非常豐富的，燉牛肉是特別適合身體比較虛弱或者是手術後需要恢復的人吃的，燉牛肉不僅肉質細嫩，而且營養價值也是非常高的，但是平時患有高膽固醇的患者最好少吃，牛肉用隔水燉做熱氣就沒那麽重，不容易上火。
隔水燉鍋燉牛肉好吃的做法
主料，牛腩2000克，調料，食鹽適量、醬油二分之壹湯匙、蔥2棵、姜1小塊、八角2個、花椒30粒、料酒1湯匙、十三香1包、黃醬1湯匙、幹山楂少許、水適量，燉牛肉的做法，壹、牛腩適量洗凈備用，二、切方塊，不要切得過小，熟後縮水。
三、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫，四、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中，這樣血沫去得更幹凈，不用另外沖水去浮沫，五、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。
如要用湯，水可加量，準備好調料盒和其他調料，六、水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、壹大勺黃豆醬和調料盒。
裏面可放入八角、花椒和幹山楂，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右，醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可。