糖醋帶魚
所需材料：帶魚壹條，料酒適量，白糖1大勺，醋1勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，澱粉適量，食用油適量。
步驟1.帶魚清洗幹凈，切成段。 加入料酒、胡椒粉、蔥姜腌制30分鐘。
步驟2.帶魚段裹上幹澱粉。
步驟3.平底鍋內倒入適量食用油，放入沾滿幹澱粉的帶魚段，小火煎制。
步驟4.煎至兩面金黃即可。
步驟5.鍋內留底油，爆香蔥姜。
步驟6.放入煎好的帶魚段，加入半碗水，壹勺糖、壹勺醋，（糖醋的比例是1:1）少許鹽。
步驟7.湯汁濃稠後即可出鍋。
家常香菇燒腐竹
所需材料：腐竹隨意，香菇適量，青紅椒胡蘿蔔適量，耗油適量，老抽適量，老抽少許，食用油適量，水澱粉少許，鹽適量，蔥少許。
步驟1.香菇先清洗幹凈再泡發，泡香菇的水要留著。
步驟2.腐竹也泡發備用。
步驟3.香菇擠幹凈水分，泡香菇的水留著，腐竹切成寸段。
步驟4.配菜胡蘿蔔切成菱形薄片，，蔥切寸段備用，水澱粉和好備用。（配菜可以隨意壹點，可以是木耳或者青紅椒等）
步驟5.起鍋油熱放入蔥熗鍋，接著放香菇出香。
步驟6.放入腐竹翻炒，加入蠔油翻炒均勻。
步驟7.加入泡香菇的水提味，這時候也加入配菜，稍微煮個30秒會更入味，這時可以嘗壹下鹹淡來決定加不加鹽或老抽。
步驟8.加入水澱粉，燒開收汁後關火。