芝麻餅的制作方法很多。但是有三種主要類型:
第壹種死面包，和面的時候放壹些泡打粉和小蘇打粉在裏面。制作這種蛋糕更容易使用和操作。
缺點:冷卻後變硬。
目前市場上常見的是第二種面餅（酵母粉）。多好啊！它更快，更容易學習和操作。
缺點是:冷卻後幹硬！
第三種是老發面餅，所謂老發面就是農村蒸饅頭時用的那種老面團。用這種發面做的蛋糕不僅顏色好看，而且味道特別好。妳咬壹口就能聞到那種面粉的味道。
缺點是:不容易操作，必須有壹定的專業技能，否則做出來的蛋糕容易發酸。
我個人感覺妳問的商丘燒餅的方法應該是文章中的第二種方法。希望我的回答對妳有幫助。謝謝妳。寧格邦創意賈寧燒餅
題主妳好，很高興回答妳的問題！商丘燒餅做法？(4)?
我是商丘人。商丘的芝麻燒餅（也叫高爐餅），我在商丘以外的其他地方沒見過也沒賣過，可以說是我們家鄉的特色美食。
今天，我分享壹個家庭版的用烤箱烤芝麻來覆蓋芝麻餅的做法。畢竟，我們沒有條件在家裏弄壹個高爐，不是嗎？
我們來看看具體的制作方法和步驟:
這是我們的成品。
它不僅看起來像高爐燒餅，吃起來也像家鄉的燒餅。
喜歡就試試。希望我的回答對妳有幫助！