壹、三丁包子
三丁包子是揚州的名點，餡心采用雞丁、肉丁、筍丁並以蝦汁雞湯加調味品燴制而成，味道鮮美，在江蘇揚州總是少不了好吃的包子店，尤其冬天看熱氣騰騰的包子出爐，煙火氣十足，個頭比拳頭還大壹圈，肉餡飽滿鮮美，三丁包子是當地人的鐘愛。
二、千層油糕
千層油糕作為早茶名點之壹，和翡翠燒賣被譽為揚州雙絕，需將嫩酵面用砂糖和豬板油丁相間，才能蒸制成層次多而甜潤的菱形油糕。
三、翡翠燒賣
翡翠燒賣是江蘇地方傳統名點，它的餡料並不是米，而是磨得細細的薺菜，透過薄而透明的外皮，燒賣像壹個個碧綠可愛的翡翠。燒賣南北都有，但翡翠燒賣只在揚州。不光要色澤碧綠，宛若翡翠，更重要的是神似，要讓食客吃出壹種溫潤如玉的感覺來。
四、雙麻酥餅
早在唐朝，揚州便改良“胡餅”，研發出了揚州雙麻酥餅。這道傳統小吃雙麻酥餅制作精細，皮是白芝麻，餡是黑芝麻，咬壹口掉渣的小酥餅，吃壹口滿嘴香。
五、蟹黃蒸餃
蟹黃蒸餃是揚州的經典小吃，顧名思義它的主要食材就是蟹黃，再以其它的食材為鋪，如蟹肉、海參、雞蛋、竹筍等，蒸好的蟹黃餃鮮味十足，皮薄餡多吃起來非常過癮。