茭白蝦做法:1。茭白（不要去掉），然後去掉蝦並剪去蝦線（蝦不能切），洋蔥切成片，姜切成絲。2.水燒開後，將蝦放入鍋中煮沸，撈起備用。在熱炒鍋中加入壹些油，將姜和蒜放入鍋中炒。3.鍋中加入茭白後，加入鮮蝦和熟蔬菜翻炒至六七鹽，然後再次翻炒雞肉。4.將水逐漸倒入鍋中的木薯澱粉炒鍋中。
手撕包菜主料:包菜、8個幹紅辣椒、3瓣大蒜、1個八角、壹小塊肥豬肉（或1勺動物油）。做法:1，大蒜去皮切片，幹紅辣椒切成2塊，豬肉切丁，用手撒壹片包菜；2.將1勺醋、1勺米酒、1/2勺白糖、1/2勺醬油、1/2勺海鮮醬油和少量鹽混合，備用；3、鍋中倒入少量油，放入辣椒段和豬肉丁，燒熱至生豬肉油完全擠出；4.當動物油被擠出時，它就變得很受歡迎。倒入大蒜和白菜，翻炒兩下，然後倒入炒好的料汁，快速翻炒1min至均勻。
臘腸臘肉炒香幹食材:豆腐幹兩片、臘腸臘肉300克、生菜、大蒜、幹辣椒、雞精、米酒、辣椒油、生姜。合適的方法:1，清洗，然後切成塊。2、臘腸和臘肉、豆幹切成塊。3、幹辣椒、大蒜和生菜切成段備用。4、鍋中加入壹些油燒開。加入少許米酒，將幹豆放入鍋中，加入少許調料，生菜和大蒜，適度翻炒。