石蜜：梵語pha^N!ita。冰糖之異稱。五分律卷五作五種藥之壹。蘇悉地羯啰經卷上分別燒香品作五香之壹。善見律卷十七（大二四·七九五中）：“廣州土境，有黑石蜜者，是甘蔗糖，堅強如石，是名石蜜。伽尼者，此是蜜也。”正法念處經卷三（大壹七·壹七上）：“如甘蔗汁，器中火煎，彼初離垢，名頗尼多。次第二煎，則漸微重，名曰巨呂。更第三煎，其色則白，名曰石蜜。”本草綱目記載，石蜜，又稱乳糖、白雪糖，即白糖，出產於益州（四川）及西戎。用水、牛乳汁、米粉和沙糖煎煉作成餅塊，黃白色而堅重。主治心腹熱脹，滋潤肺氣，助益五藏津。
甘、平、無毒。具有潤肺化痰、治諸咳、按五臟不足、健胃消食、胃痛、胃病十二指腸潰瘍、止痛解毒、類外風濕關節痛、貧血、婦科病等有奇效。能和百藥除眾病養脾氣除心煩。
李時珍《本草綱目》石蜜條：“石蜜，白沙糖也，凝結作餅塊者為石蜜”。清張澍輯《涼州異物誌》說：“石蜜非石類，假石之名也。實乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而體甚輕，故謂之石蜜”。