延吉的美食有：包 飯，火辣辣肥腸，甜辣原味炸雞等。
1、包 飯
包飯也是常見的韓國菜式,具體說就是用蔬菜葉包肉、包飯,比如五花肉、蒜片、青椒圈、辣椒、小菜葉都是包飯裏最常見的配料。香噴噴的五花肉,配上蒜片,青椒圈,辣椒,裹上小菜葉,生活真美啊~包飯很有特色,用生菜葉/海帶/圓白菜葉/蘇子葉等各種包著飯、鹹菜、肘子肉等,米腸湯也很美味,大份,壹個人要是喝壹整碗應該都飽了吧。強烈推薦。
2、火辣辣肥腸
火辣辣肥腸已經成為延吉民俗美食的代表之壹，對於無辣不歡的小編來講，沒有什麽是比他家的火辣肥腸更過癮的了，喜歡吃辣的各位壹定不要錯過！火辣辣肥腸，顧名思義，主打菜就是肥腸，特點也就壹個字辣！朝鮮族美食的辣和川味的辣還是有所不同，川味的辣講究的是麻辣，而朝鮮族美食的辣講究的是辛辣，那種越辣越想吃，越吃越辣的快感相信喜歡吃辣的親壹定都有所同感。
3、甜辣原味炸雞
延吉的炸雞，隨便找出壹家都會比其他地方的炸雞好吃，尤其是吃慣了肯德基的人們，這裏的炸雞絕對會給妳不壹樣的口感。在吃甜辣味炸雞的時候，壹定會被這個味道震驚，從來沒吃過這種味道的炸雞，用甜味去沖淡辣味，又甜又辣的感覺絕對讓妳回味至今。