1.山楂100克用清水洗凈，控幹水分。
2.用刀將山楂果的果梗摘下，挖出另壹端凹陷處的雜質。
3.鍋置火上，加入50克冰糖或白糖。
4.倒入50毫升冷開水。
5.開中小火，用鏟子攪拌融化的糖汁（小貼士1:煮糖水時要不停用鏟子攪拌，以免糖汁糊入鍋內影響口感）。
6.煮至冰糖或白糖完全融化，水分蒸發，鍋內出現微小的白色氣泡時，倒入1/2湯匙白醋（惠心貼心小貼士2:倒入白醋可使糖汁快速結晶，中和白糖的甜味）。
7.用鏟子將白醋和糖漿攪拌均勻。
8.倒入幹山楂，立即關火並用鏟子快速攪拌（Tips 3:加入山楂後立即關火，然後用鏟子攪拌。千萬不要開火和攪拌。第壹次開火攪拌，山楂碎了變形了）
9.使山楂表面均勻裹上糖汁，並繼續攪拌。
10.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶，直到糖汁冷卻下來，白色結晶變得更加明顯（Tips 4:攪拌時要有耐心，盡量攪拌均勻，等糖汁冷卻下來就可以看到白色結晶了）。
11.取出山楂球，將白糖汁晶體留在鍋中。它看起來很難處理嗎？
12.鍋中倒入適量的冷水，也可以加入壹些山楂，用大火熬成山楂糖漿，這樣鍋就做好了，就有喝的了。這不是壹舉兩得嗎？
妳如何閱讀邊肖上面的介紹？妳以為山楂糖雪球的做法很簡單嗎？如果我感興趣，我還不如自己做，我相信我會有所收獲！